Déchets et emballages

Dans le but d’accroître l’efficacité opérationnelle, et animés par notre philosophie d’amélioration continue, nous sommes toujours à la recherche de moyens pour réduire, réutiliser et détourner les déchets des sites d’enfouissement. 

Durant l’exercice 2020, Saputo s’est engagée à améliorer son rendement mondial relatif aux déchets. Nous avons pris un engagement officiel à réaliser des progrès importants et durables d’ici 2025.

Plus précisément, nous nous sommes engagés à :

Déchets d'exploitation et alimentaires

Du point de vue des déchets alimentaires, les produits laitiers sont très efficaces, car nombre de leurs sous-produits peuvent être transformés en divers ingrédients. En tirant parti de ces possibilités et en soutenant notre plan stratégique mondial visant à accélérer la croissance interne, nous cherchons toujours à augmenter la valeur de notre portefeuille d’ingrédients et à réduire les déchets.

Pour soutenir ces efforts, nous avons commencé à concrétiser notre stratégie en matière d'ingrédients afin d'améliorer notre portefeuille, en tirant parti des capacités de fabrication de l'usine pour les ingrédients à valeur ajoutée tels que le lactosérum de chèvre, le lactose biologique et d'autres poudres laitières.

En outre, nous avons dressé la cartographie de nos différents flux de déchets et trouvé d’autres façons de réduire et de détourner les déchets. Depuis le début de ce processus, nous avons mis en œuvre une série d’initiatives, notamment : 

• Réorientation des matières organiques vers les aliments destinés à la consommation animale;
• Financement d'un projet visant à produire des « gâteaux » de phosphate de calcium à partir de notre procédé de déminéralisation du lactosérum comme matière première;
• Détournement de nos déchets des sites d’enfouissement vers les fournisseurs d’énergie.

En raison de la demande accrue des banques alimentaires lors de la récente pandémie de COVID-19, nous avons également intensifié nos efforts pour redistribuer les excédents alimentaires dans les communautés où nous exerçons nos activités. Nous avons poursuivi ces efforts au cours de l’exercice 2022, en faisant don de plus de 1.7 millions de kilos de produits à des familles dans le besoin, ce qui a entraîné une réduction estimée de 8 000 tonnes de CO₂e

Emballage

Bien que l’emballage soit essentiel pour assurer l’intégrité et la sécurité de nos produits, nous reconnaissons qu’il peut également avoir un impact environnemental important. C’est pourquoi l’emballage durable fait partie intégrante de nos engagements environnementaux pour 2025, qui s’inspirent des principes de l’économie circulaire et de la nouvelle économie du plastique.

Pour y parvenir, nos divisions élaborent actuellement des feuilles de route afin de cerner les occasions qui nous aideront à atteindre nos cibles pour 2025.

Pour nous responsabiliser, nous avons mis en place un groupe interne sur l’emballage durable afin d’accélérer nos progrès et de nous assurer que nous tirons parti de nos capacités mondiales. Nous nous sommes également associés à la Sustainable Packaging Coalition^®, qui rassemble des entreprises, des établissements d’enseignement et des organismes gouvernementaux afin de faire progresser la cause des emballages durables.

Voici quelques faits saillants récents :